menú

desayunos

cafés

Tinto 4.200

Espresso 4.200

Café Latte 4.900

Capuchino 4.900

Macciatto 4.200
* En leche de almendras 5.200

Adición leche almendras
hecha en casa
3.900

bebidas calientes

Chocolate abasto
Elaborado con cacao de origen. 6.200
* En leche de almendras. 10.200 

Agua de panela 3.900

Aromática 3.900

Rooibos 5.200

Tés 
Gemaicha, Earl Grey, English Breakfastn 5.200

bebidas frías

Agua abasto
Infusión de sauco, hierbabuena y limón.
* Jarra. 13.900 

Jugos
*Granadilla. Uchuva. Corozo. Tamarindo. Mango. Lulo. mandarina. Naranja y de temporada 7.200

Extractos
* Extractos de zanahoria 7.600
* Extractos de zanahoria, manzana, jengibre y limón 8.900

Limonada abasto con panela orgánica 4.200

Milo 6.200

Agua manantial 3.800

Gaseosa 3.900

Cervezas
* Club Colombia 7.000
* Artesanal de Quinua 8.900

Mimosa 13.900 

para empezar

Bol de açai
Batido de açai, granola de la casa y frutas frescas. 15.500

Ensalada de frutas 9.900

Granola abasto 13.900

Pancakes de avena
Servidos con banano, fresas, arándanos y miel. 12.900

Caldo de papa
Consomé de papa nativa y cilantro. 6.200
* Con adición de huevo. 6.900

Carimañolas de queso (x3)
Masas crocantes de yuca, rellenas de queso costeño con ají atomatado. 11.900

Enpanadas paisas con ají de lulo (x6)
De masa de maíz, rellenas de papa
y hogao. 14.900

Chorizo de Santa Rosa de Cabal (X 2)
A la parrilla. 15.900

panes

Pan de centeno y granola
de masa madre

Con mantequilla y mermelada. 9.500
* Media canasta 4.900

Scones (x2)
Con mascarpone y mermelada abasto. 8.900

Torta de almojábana
Con salsa de guayaba. Receta tradicional de la casa. 12.900

Pan de banano
Con nueces. 4.900

sánduches

Tres quesos
En pan de centeno con queso Paipa, mozzarella y emmental. 18.900
* Con jamón de pierna de cerdo. 21.900

Sánduche de tocineta
En pan rústico con tocineta artesanal, queso Paipa y huevo frito. 17.900

Roast beef
En pan rústico con queso mozzarella y reducción de res. 23.900

huevos

Miga
Revueltos con migas de arepa y hogao.
10.900

Sobre arepa de mote
Dos huevos fritos, queso campesino y chorizo santarrosano. 18.900

Chilaquiles
Totopos de maíz, salsa roja, huevo frito, queso campesino y suero costeño. 15.900

Fritos o revueltos
* Con tocineta. 12.200
* Con cebolla y tomate. 9.200

Estrellados
Con chorizo santarrosano, papa nativa y pan parrillado. 16.900

Rancheros
Dos huevos fritos sobre tortillas de maíz, salsa roja, aguacate, fríjol refrito y queso fresco. 17.900

En cazuela de barro
Con tomate, albahaca y queso Paipa. 15.900

Tostada de aguacate y huevo
En pan de centeno a la parrilla con rebanadas de aguacate, cilantro orgánico, aceite de oliva y sal marina. 11.900

Calentado abasto
Arroz con frijolitos, pollo, chorizo santarrosano, papa nativa, plátano maduro y huevo frito. 19.900

arepas

Arepa de mote
Con queso campesino y hogao. 8.900

Arepa blanca
Con mantequilla y queso campesino. 7.900

Arepa de huevo
La clásica del Caribe, acompañada de suero picante.
* Con queso costeño. 9.600
* Con carne desmechada y hogao. 10.900

Arepa guajira
De maiz blanco y queso costeño. 7.900

Arepa de quinua
Con mantequilla y queso campesino. 7.900

IMPORTANTE: Si usted tiene alergia a algún alimento por favor indíquelo en el momento de realizar su orden.

menú

entradas

Palmito fresco
del Putumayo
Con aceite de oliva, sal marina y pimienta rosada de Villa de Leyva. 17.900

Alcachofa a la parrilla
Con mayonesa de cubios encurtidos. 15.900

Chorizo de Santa Rosa de Cabal (X2) 
A la parrilla. 15.900

Burrata
Con espárragos a la parrilla y tomaticos asados. 22.900

Sartén de papa nativa al horno
Con queso maduro a la pimienta roja de la Calera. 16.900

Empanadas paisas con ají de lulo (x6) 
De masa de maíz, rellenas de papa y hogao. 14.900

ensaladas

Verde
Mezcla de lechugas orgánicas, aguacate, palmito fresco y yacón con vinagreta de la casa. 16.900

Quinua
Tomate cherry asado, habas, marañón, zapallo, hierbas frescas, vinagre de vino y aceite de oliva. 22.900

Pavo
Pechuga de pavo del rotisserie, espinaca, palmito fresco, quinua, amaranto y mostaza
a la antigua. 24.900

Bol Abasto
Quinua, frijol nativo, kale, aguacate, microlechugas, huevo, crutones de yuca y vinagreta de vinagre de cidra
* Con tofu a la parrilla 22.900
* Con trucha ahumada 25.900

Empanadas de maíz pelado (x4)
Rellenas de pollo, queso fresco y mole hecho en casa. 15.900

Carimañolas de queso (x3)
Masa crocante de yuca rellena de queso costeño con ají atomatado. 11.900

Tostada de camarón (x2)
Camarones salteados sobre tortilla de maíz, salsa de aguacate y suero costeño. 21.900

Queso maduro de Ubaté
(Tipo brie), al horno.
Con confitura de manzana Ana, uchuva y romero. 24.900

Pulpo a la parrilla
Sobre ratatouille. 30.900
(en temporada).

Huevos estrellados
Con chorizo santarrosano y papa nativa crocante. 16.900

Pan de centeno de masa madre
Con emulsión de tomate orgánico y mantequilla. 4.600

sánduches

Tostada con aguacate
En pan de centeno a la parrilla con germinados y chimichurri. 11.900
* Con queso de cabra 13.900

Tres quesos
En pan de centeno con queso Paipa, mozzarella y emmental. 18.900
* Con jamón de pierna de cerdo. 21.900

Pavo
En pan de centeno, pechuga
de pavo del rotisserie, tomate asado, rúgula y mostaza. 24.900

Roast beef
En pan rústico con queso mozzarella y reducción de res. 23.900

principales

Arroz caldoso
de zapallo asado
Con hongos cremini salteados y tomillo. 22.900

Arroz caldoso
con camarones
Con chile guajillo y aguacate. 29.900

Contramuslos de pollo al limón
Limón confitado, salvia y ensalada verde. 24.900

Pollo al chimichurri con sartén de papa nativa
Medio pollo deshuesado asado a la parrilla. 28.900

Filete de trucha de Santa Elena al horno
Con ensalada de acedera, papa nativa y palmito del Putumayo con salsa tártara de cubio encurtido. 31.900

Pescado abasto
Filete de mar al horno en papillote de hoja de bijao con guiso criollo. 39.900

Pescado de mar al horno
Con ensalada de mango, aguacate y cilantro. 39.900

Camarones con achiote
Con un toque de leche de coco. Arroz blanco y boronía. 34.900

Pasta corta con chorizo de Santa Rosa
Con calamares y tomates confitados. 29.900

Hamburguesa de res
Pan rústico, queso Paipa, cebolla encurtida, lechuga y tomate. 24.900

Hamburguesa vegetariana
Portobello a la parrilla, queso paipa, cebolla encurtida, lechuga y tomate. 23.900

Mini hamburguesa
Con queso mozzarella y chips de papa. 17.900

Estofado de cordero en cerveza rubia
Con puré de arracacha
y vegetales. 29.900

Ojo de bife a la parrilla
Con puré de papa criolla y chimichurri. 35.900

Asado de tira
Cocción lenta con especias típicas del Caribe con puré de yuca y platanitos. 38.900

Milanesa de cerdo
Con salteado de manzana Ana, papa nativa y cebolla caramelizada con ají de maní. 23.900

adicionales

Ensalada verde, puré de papa criolla, papas nativas o arroz con coco. 8.900

sopas

Sopa de zanahoria
Con queso de cabra y semillas de cilantro. 11.900

Sopa campesina
Con quinua, fríjol, vegetales y cilantro. 12.900

Sopa de tortilla de maíz
En caldo de pollo y tomates asados, cilantro, aguacate, queso campesino y aceite de chile guajillo. 15.900

Sopa de mar
Con pescado blanco, pulpo, camarón, un toque de leche de coco y cúrcuma. 26.900

IMPORTANTE: Si usted tiene alergia a algún alimento por favor indíquelo en el momento de realizar su orden.

Impuestos incluidos. Formas de pago: efectivo, tarjetas débito o crédito Visa, Master Card, Diners y American Express. Abasto es un espacio libre de humo *ProhÍbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.

Advertencia propina: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado.

Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea incluido o no en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal involucrado en el servicio y preparación de los alimentos.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese en Bogotá con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio: 592 0400 ext 1190-1191 o para el resto del país Línea Gratuita Nacional 018000-910165.

postres y bebidas

cafés

Tinto 4.200

Espresso 4.200

Café Latte 4.900

Capuchino 4.900

Macciatto 4.200
* En leche de almendras 5.200

Adición leche almendras
hecha en casa
3.900

bebidas calientes

Chocolate abasto
Elaborado con cacao de origen. 6.200
* En leche de almendras. 10.200 

Agua de panela 3.900

Aromática 3.900

Rooibos 5.200

Tés 
Gemaicha, Earl Grey, English Breakfastn 5.200

bebidas frías

Agua abasto
Infusión de sauco, hierbabuena y limón.
* Jarra. 13.900 

Jugos
*Granadilla. Uchuva. Corozo. Tamarindo. Mango. Lulo. mandarina. Naranja y de temporada 7.200

Extractos
*Extractos de zanahoria 7.600
*Extractos de zanahoria, manzana, jengibre y limón 8.900

Limonada abasto con panela orgánica 4.200

Milo 6.200

Agua manantial 3.800

Gaseosa 3.900

Cervezas
*Club Colombia 7.000
*Artesanal de Quinua 8.900

Mimosa 13.900


El café abasto

es seleccionado
de las mejores cosechas de pequeños caficultores colombianos

postres

Panna cotta
Con confitura de fresa y ruibarbo o con mango de azúcar y maracuyá (en temporada). 10.900 

Helado artesanal 
(dos sabores)
Vainilla. Chocolate. gulupa. limonaria y corozo. 8.900

Torta de almojábana 
Con salsa de guayaba. 12.900

Torta de chocolate y almendras 
Con helado de vainilla y salsa de chocolate. 12.900

Crumble 
De frutos rojos y manzana Anacon helado de vainilla. 13.900

Bol de açai 
Batido helado de açai y fruta fresca (sin endulzante añadido). 13.900

Flan 
Clásico flan de caramelo a base de leche de coco. 13.900

La despensa
de abasto

Café
Café en grano tostado especialmente para abasto.
*Bolsa x 500 grs. 10.900 

Granola abasto
Endulzada con panela orgánica.
* Bolsa x 750 grs. 24.000
* Bolsa x 250 grs. 8.500

Miel de roble
* Frasco x 500 grs. 27.500
* Frasco x 250 grs. 12.900

Mermelada abasto
Artesanal de frutos rojos.
* Frasco x 250 grs. 9.500

Cúrcuma
De Palmira en el Valle.
* Frasco x 250 grs. 10.000

Sal marina
De la Guajira.
* Bolsa x 500 grs. 4.000
* Bolsa x 250 grs. 2.000

Panela orgánica
Molida (Valle del Cauca).
* Bolsa x 500 grs. 6.000

Caramelos de quinua
Endulzados con miel de yacón.
* Bolsa x 15 und. 9.500

Chocolates amargos
* Bolsa x 10 und. 7.000

Aji Wai ya
Del Amazonas.
* Frasco x 12 grs. 19.500

Pan de centeno
Artesanal.
* Unidad. 11.900

Pan de granola
Artesanal.
* Unidad. 12.900

Pan de banano
Con nueces.
* Unidad. 20.000

Salero gallinita
* Unidad. 9.000



IMPORTANTE: Si usted tiene alergia a algún alimento por favor indíquelo en el momento de realizar su orden.

Impuestos incluidos. Formas de pago: efectivo, tarjetas débito o crédito Visa, Master Card, Diners y American Express. Abasto es un espacio libre de humo *ProhÍbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.

Advertencia propina: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado.

Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea incluido o no en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan en un 100% a todo el personal involucrado en el servicio y preparación de los alimentos.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese en Bogotá con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio: 592 0400 ext 1190-1191 o para el resto del país Línea Gratuita Nacional 018000-910165.